本研究探讨了不同清洗方式和储藏方式对鲜食黄瓜中农药残留的影响。清水清洗在所有处理中不是最有效的，可能因为戊唑醇在水中溶解度很低，常温２０℃ 时在水中溶解度为３０ｍｇ／ Ｌ。本研究表明不同化学试剂浸泡清洗、超声波清洗及低温或常温储藏均能在一定程度上去除农药残留。且５％乙酸溶液清洗１５ｍｉｎ 对戊唑醇去除效果最佳。 Ｓｏｌｉｍａｎ 等研究也表明乙酸溶液对有机磷和有机氯农药在马铃薯块茎上的残留去除效果最好。 Ａｂｏｕ－ Ａｒａｂ研究发现在去除农药残留方面乙酸溶液比 ＮａＣｌ溶液效果好。洗涤对残留农药的去除效果不仅取决于农药在水中的溶解度，而且与残留的位置、残留时间以及洗涤的温度和方式有关。清洗在降低农产品农药残留水平方面受到诸多因素的影响。其影响因素大多分为两类，一类与农药的理化性质有关，如农药的辛醇 － 水分配系数（ Ｋ ｏｗ ）、溶解度等；另一类与清洗液的理化性质有关，如清洗的温度、ｐＨ 等 。

另外超声波清洗（昆山禾创超声仪器有限公司）也是去除农药残留的有效手段。超声波清洗能降解黄瓜中的农药残留是因为空泡在水体中能产生许多气泡 。这些气泡的增长，扩大并且定期暴发，会以冲击波的形式产生机械能，使其分布在黄瓜上不对称表面毛孔中。毛春玲等以平菇为介质，研究了贮藏法、紫外照射法、超声波处理、臭氧处理和降解酶 ５ 种不同方法对甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯和吡唑醚菌酯三种农药残留的去除效果，研究结果表明超声处理对三种农药的去除效果最佳，去除率达到７９．５％～８８．１％。程璨等研究也发现超声波清洗对于叶类菠菜、小白菜和茄果类青椒的农药残留去除效果较好 。同时去皮也能去除黄瓜中的农药残留。 Ｂｏｕｌａｉｄ等研究发现在去皮后的番茄中检测不到啶斑肟和四溴菊酯。

研究结果与Ｌｉａｎｇ等的结果相似， Ｌｉａｎｇ 等研究发现２５℃下黄瓜储藏４８ｈ ，有机磷农药降解７１．６％～９０．２％。农药会随 着 温 度 的 升 高 和 时 间 的 增 长 而 降 解 加 快。Ｋｏｎｔｏｕ等的研究表明代森锰在番茄中５℃条件下储藏 ６周没有明显的降解。本文结果表明，清洗对于去除黄瓜上的农药残留有较好的作用。低温储藏下农药降解最慢。